[추천] 정재형 올리브 오일 엘리존도 넘버 3 (페어링 음식, 오일 소개, 가격)

 

 

아마, 올리브 오일 좋아하시는 분들 정말 많을 거라 생각 듭니다. 빵에도 과일에도 뿌리기만 하면, 더 풍부한 향을 즐길 수 있는 마법 같은 올리브 오일!

 
최근에 유튜브 '요정재형'에서  올리브오일 엘리존도 넘버 3가 나와 커뮤니티에서 굉장히 핫했던 올리브 오일입니다. 저도 처음 접해본 올리브 오일이라서, 바로 구매하여 먹고 있는데요. 이번에는 정재형 올리브 오일로 유명해진 엘리존도 넘버 3 대해 리뷰 해보고자 합니다. 
 

 

엘리존도 브랜드 소개

엘리존도는 스페인의 안달루시아 지방에 위치하여, 19세기 때부터 올리브 농업에 뿌리를 두며 가족 경영으로 만들어지고 있는 브랜드입니다.
 
엘리존도는 최 고의 품질만이 소비자의 신뢰를 얻는다는 철학으모, 최상중의 최상의 품질을 갖는 올리브만 엄선하고 비교할 수 없는 퀄리티의 엑스트라 버진 올리브 오일만을 생산하고 있습니다.

 

미슐랭 레스토랑에서 사용하는 올리브 오일

엘리존도 넘버 3 올리브 오일은 특별히 스페인의 미슐랭 스타를 가진 레스토랑에서 널리 사용되어, 셰프들 사이에서 "가장 신뢰할 수 있는 올리브 오일 브랜드"로 손꼽힙니다.
 

엘리존도 올리브오일 수상 경력

NIOOC에서 다수의 금메달 수상 및 EVOOLEUM TOP 100에서 세계 최고의 올리브 오일 중 하나로 선정됨. 특별히 세계적인 유명 셰프인 다비드 무뇨스가 자신의 시그니처 요리에 엘리존도 올리브오일을 사용하며, 이 오일만이 나의 요리를 완성시킨다고 언급한 적이 있습니다.
 

올리존도 올리브오일은 왜 맛있을까?

엘리존도의 올리브는 스페인의 안달루시아 지방에서 자랍니다. 이 지역은 세계 올리브 생산의 중심지로, 올리브 오일 생산량의 30%를 차지합니다.

지리적 환경이 만들어내는 최고의 조건

지중해성 기후

여름에는 뜨겁고 건조하며, 겨울에는 온화하고 비가 적당히 내립니다. 이러한 기후는 올리브 나무가 건강하게 자라도록 도와주며, 병충해를 줄이고 풍부한 향을 가진 올리브 열매를 만들어냅니다.

석회암 토양

이 지역의 토양은 석회암이 풍부하여 물 빠짐이 좋고, 올리브 나무가 깊게 뿌리를 내려 영양분을 흡수할 수 있습니다.

높은 해발 고도

안달루시아의 일부지역은 높은 고도에 위치해 있어 낮과 밤의 큰 일교차가 올리브 열매의 풍미를 더합니다.

최상의 올리브 오일을 위한 제작 과정

모든 올리브 오일을 손으로 수확

올리브는 가장 맛이 좋고 신선함을 확보하기 위해, 기계가 아닌 전문가의 손을 통해 재배합니다. 이는 올리브 열매의 손상을 최소화하고 품질을 최상으로 만듭니다.

냉압착 방식

수확한 올리브는 6시간 이내 압착 과정을 거칩니다. 이 과정에서 열을 가하지 않고, 섬세한 맛과 향을 보존하는 냉압착방식을 고수합니다.

퓨어한 필터링

올리브 오일은 자연스러운 침전 과정을 통해 불순물을 제거하며, 엑스트라 버진 등급의 순수함을 유지합니다. 필터링 또한 올리브오일의 품질을 결정하는데 큰 요소입니다.

 

 

엘리존도 넘버 3 올리브 오일 테이스팅

풍미를 완성시키는 올리브 오일은 마치 와인과 위스키처럼 테이스팅 노트를 만들어 평가되곤 합니다. 일반적인 사람들은 조금 구분하기는 어렵지만, 캐릭터에 대해서 적어보겠습니다.
 
첫맛: 부드럽고 달콤하며, 신선한 허브와 아몬드의 풍미가 느껴집니다.
중간 맛: 사과, 토마토, 무화과나무의 복합적이면서도 균형 있는 향이 이어집니다.
끝맛: 약간의 스파이시한 향이 혀 끝을 자극하며, 여윤이 비교적 오래갑니다.
 
엘리존도 넘버 3 올리브 오일의 경우 텍스쳐가 단단하며, 진득한 오일의 풍미가 오래갑니다. 타 올리브 오일에 비해 첫 향자체에서도 올리브 향이 굉장히 자극적입니다.
 
 

엘리존도 넘버 3 올리브 오일 후기

처음 보는 분들은 아마 갸우뚱하실 겁니다. 향수 같이 생긴 공병 때문에 향수 올리브 오일로도 불릴 만큼 대부분의 사람들에게 어색한 보틀이긴 합니다.

 
개인적으로 올리브오일을 좋아해서 좋은 올리브 오일을 사는 게 하나의 취미 이기도 합니다. 네이버 검색 시에 엘리존도 넘버 3 올리브 오일의 가격은 500ml에 45,000원입니다. 확실히 저렴한 가격은 아닙니다.
 
좋은 올리브 오일을 처음 구매해 본 분들에게는 부담되는 가격은 확실합니다. 그러나 찾아보다 보면, 대부분의 좋은 올리브 오일은 3만 원 대 후반에서 5만 원 대 초반의 가격을 형성하고 있습니다. 가격으로 비교할 경우에는 사실 그렇게 비싼 올리브 오일은 아닙니다. 
 
무엇보다 진한 향으로는 다른 올리브 오일의 추종을 불허합니다. 저 또한 강하면서도 부드러운 올리브 오일의 향을 선호하는 편인데, 엘리존도 넘버 3 올리브 오일의 경우 이와 부합합니다.
 
저는 개인적으로 독특하게(?) 올리브 오일을 먹고 있습니다. 아메리카노와 함께 마시거나, 빵과 먹을 때도 있고, 닭가슴살에 솔트허브와 함께 뿌려 먹기도 합니다.
 

엘리존도 넘버 3 올리브 오일 페어링 음식

저는 앞서 말씀드렸다시피 다양한 음식과 올리브 오일을 즐겨 먹고 있습니다. 뿌려먹고 음식 할 때 쓰고, 좀 독특하게 먹기는 하지만, 곁들여 먹는 걸 굉장히 좋아합니다.
 

해시브라운

 
 

커피와 하몽과 치즈

 
 

연어 오픈 샌드위치

 
 

바게트 및 스콘

 
 

치킨 (놀랍게도)

 
 

엘리존도 넘버 3 올리브 오일 리뷰를 마치며

엘리존도 올리브 오일은 단순한 오일이 아니라, 스페인의 전통과 열정을 담은 제품이라는 생각이 듭니다. 스페인의 자연이 키운 올리브와 장인들이 만드는 철학이 결합된 최상의 오일인 격이죠.
 
저는 집들이 선물로도 정말 최고라고 생각이 듭니다. 엘리존도 올리브 오일을 먹어본 지인 중에 맛이 없다고 하시는 분들은 아직 보지 못했습니다.
 
집들이 선물로 보통 3~5만 원 정도의 선물을 하는 편인데, 엘리존도 올리브 오일을 정말 강추합니다.
 
진짜 고급스러운 올리브 오일을 느껴보고 싶으신 분은 엘리존도 넘버 3 올리브 오일을 추천드리면서 글을 마무리합니다. 
 
 

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